Quién soy
Conóceme
Soy una apasionada del mundo de la gastronomía graduada de una escuela culinaria y dedicada a encontrar y crear el bocado perfecto.
Con una especialización en panadería y experiencia en mercadotecnia para restaurantes tengo conocimiento sobre aspectos creativos en la preparación de alimentos y creación de menús, así como técnicas y estrategias de promoción de los mismos.
Después de 2 años de cursos de gastronomía, mercadotecnia, y administración en México y 1 año de clases de negocios en artes culinarias con otro año trabajando en panaderías y restaurantes de Paris estoy de regreso en México para traerte recomendaciones y recetas de parte una cocinera/escritora cuyo corazón está contento con un plato lleno.
Proyectos en desarrollo
Siempre estoy en la búsqueda de nuevos conceptos, restaurantes y experiencias para compartir mi pasión con todos aquellos que quieren vivir el mundo de la gastronomía.
La comida y la cocina esta constantemente presente en nuestras vidas y por eso la creación de recetas es otro elemento importante de Corazón de Glotón. Todo el tiempo estamos creando recetas y platillos originales para pruebes.
Mi pasión por la comida va más allá de la mesa, se extiende a la escritura y a la fotografía. Escribir sobre todas las experiencias que vivo, tomar fotos, compartirlo con el mundo. Todo es parte de este proyecto cuya meta es acercarte a las muchas sensaciones que nacen de un bocado.
